家常羊肉泡馍

羊骨和羊肉泡水去血后，焯水去沫，然后放入专用料包和葱姜炖煮2-3小时。
这里要注意一下，羊汤是可以做很多碗的，多熬一些汤可以冻起来存着以后再做，只熬一份汤是不可能的。
同时再把木耳，黄花菜，粉丝放水中泡发。蒜苗切碎，和葱花一样。

熬汤的时候就可以做馍了。有的喜欢半发面的馍，我做的很简单，面粉加水和面直接做死面饼，烙成半熟上色即可。然后掰馍，一定要手动掰馍，这样的馍才容易进味，外面卖的机器切的一个是口感不好，再一个不容易进味。

接下来就很简单了，跟做方便面没什么区别。锅内放熬好的羊汤，下馍，煮5分钟，然后放入泡好的木耳、黄花菜、粉丝。再放点煮好的羊肉。
放2克盐，一点点放，根据自己的口味调整。再煮2分钟就差不多了，放入蒜苗末就可以出锅了。

泡馍一定要配糖蒜，没有糖蒜的泡馍是不完整的。