简易版舒芙蕾 铜锣烧摩飞平底锅各种口味一网打尽
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人做过这道菜
啊呀啊啊呀呀啊
用料
简易版舒芙蕾 铜锣烧摩飞平底锅各种口味一网打尽的做法
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分离蛋黄蛋清，在蛋黄中加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。
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筛入所有低筋面粉，搅拌至无颗粒。
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打蛋白，分三次加入糖。
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将三分之一蛋白放入蛋黄中，翻转，将蛋黄倒入蛋白，翻转。
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摩飞预热，刷一丁点油，倒蛋糊，调至中火，盖锅盖。
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3分钟后翻转。
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铜锣烧…就是放第一次少量蛋糊后，放馅，可以紫薯，南瓜，红豆沙等，再盖上一层蛋糊，盖锅盖，3分钟左右翻转过来。
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舒服蕾可淋上蜂蜜或枫叶糖浆。
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铜锣烧，对切，完美。
小贴士
舒芙蕾可在不粘锅上做，先勺子放蛋糊，等差不多成型再放一勺蛋糊，底部略黄时翻转一面，盖锅盖，全程火小一点。
