一夜渍【葱油咸菜】超级下粥
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慢焙时光studio
用料
一夜渍【葱油咸菜】超级下粥的做法
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材料准备好，洗净控干水份
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切好备用
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放一层儿菜条撒一层盐
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腌黄瓜也很好吃
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腌一个小时，出水，把盐水倒掉
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黄瓜也要腌出水，倒掉，儿菜条，黄瓜条腌好不需要再洗
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控掉水份，放蒜片，小米椒段
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放葱油，放很多，淹没菜条
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拌匀，腌制一晚就可以吃啦～
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装瓶
小贴士
很多口感脆嫩的蔬菜都可以腌制小咸菜
腌制一晚产生的亚硝酸盐量少，尽快吃完，放的时间越长，亚硝酸盐含量越高，担心对身体健康有影响，如果做的多可以在咸菜里放两片维生素C，抑制亚硝酸盐的产生
腌制一晚产生的亚硝酸盐量少，尽快吃完，放的时间越长，亚硝酸盐含量越高，担心对身体健康有影响，如果做的多可以在咸菜里放两片维生素C，抑制亚硝酸盐的产生
