盐焗花生米

7.0 综合评分
19 人做过这道菜
花生米热量高,含脂肪多!平时很少吃油炸的,这道盐焗花生米便成了我家最受欢迎的做法,平时常做,无论下酒或者给娃娃当零食,都很不错哦✌️✌️✌️做法简单,食材基本家家必备,快半夜了娃娃想吃,说干就行动,立马捋袖子忙活,短短半小时,好吃的花生米就做好啦,配方流程一起分享给友友们!

用料  

花生米 一碗
八角 2个
花椒 几十粒
香叶 3片
干辣椒 4个
小茴香 一小撮
大葱 一小段
生姜 一小块
400克

盐焗花生米的做法  

  1. 准备食材。

    盐焗花生米的做法 步骤1
  2. 盐一包。

    盐焗花生米的做法 步骤2
  3. 锅内加水烧开。

    盐焗花生米的做法 步骤3
  4. 加入除盐以外的所有食材,煮两分钟。

    盐焗花生米的做法 步骤4
  5. 捞出控干水分,把葱姜捡出不要。

    盐焗花生米的做法 步骤5
  6. 热锅,一定不要有水。

    盐焗花生米的做法 步骤6
  7. 加入盐,中火给盐升温。

    盐焗花生米的做法 步骤7
  8. 把手放在盐上方,感受到温度后,把花生米加进去。

    盐焗花生米的做法 步骤8
  9. 中小火不停翻炒。

    盐焗花生米的做法 步骤9
  10. 炒至花生米噼里啪啦响,盐变黄,基本就熟了,可以捏一下,花生米能轻松掉皮就可以啦。

    盐焗花生米的做法 步骤10
  11. 用漏勺筛去盐,炒过的盐等放凉后密封保存好,下次可以再用的。

    盐焗花生米的做法 步骤11
  12. 一个字,香٩😍۶

    盐焗花生米的做法 步骤12

小贴士

一定要不停翻炒,全程中小火,不要炒过头了会发苦哦!放凉后吃不完的要密封保存。

参照这个菜谱,大家做出 20 作品

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该菜谱发布于 2020-03-08 20:57:25
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盐焗花生米的答疑

  • 就是娜娜啊  2020-08-12  
    3
    煮完捞出控干水分,是要把花生米完全控干到表面没有水是干的吗?还是捞出来控一下水就可以
    作者回复 2020-08-12  
    不滴水就行亲,一会儿就可以了😀
  • 小美4  2020-12-13  
    1
    不脆是哪里没做好吗?
    作者回复 2020-12-13  
    火候没炒到亲,小火慢炒把水分炒干就好了哈
  • 旻Bird  2021-01-26  
    0
    你炒了几个小时
    作者回复 2021-01-27  
    用不多久的亲,要听声音,看状态,避免炒大了亲😀
  • kevin的厨房天地  2021-01-15  
    0
    放微波炉里先用高火3分钟,再中火3分钟,最后高火2分钟收尾搞定,还不用浪费一包盐。
    作者回复 2021-01-15  
    奥😀
  • 馨言531  2020-12-22  
    0
    花生米要提前泡几个小时吗?
    作者回复 2020-12-22  
    不用的亲,直接烧开水煮就行
  • 辣er  2020-12-01  
    0
    剩下的盐怎么处理,就扔了是吗
    作者回复 2020-12-02  
    别扔亲,下次做还可以用的哦
  • 西边的小绿太阳129  2020-08-13  
    0
    这么多盐不咸吗
    作者回复 2020-08-13  
    不咸啊,盐炒不化,为了防止花生炒糊的亲😀
  • 猫尾1984  2020-07-10  
    0
    没有小茴香也可以不放吧
    作者回复 2020-07-10  
    嗯嗯,可以😀

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