易上手番茄海鲜鱼

先把鱼杀好洗干净，然后放适量油用不粘锅两面煎一下鱼，煎好盛起放一边待用

煎鱼的同时，可以一边准备好各种食材，虾头和虾身分开，去掉虾线。花甲洗干净待用。

蘑菇洗干净切好。

说明一下我是直接去买的这种番茄调料，如果没有就用大概三四个番茄，用油炒至软，再放适量的盐和糖，看个人口味，你觉得好吃就行。

首先热锅，不用放油，直接拿虾头炒，炒至变红，有一点点虾油或者闻到虾香，然后加开水，没过虾头即可，然后依次加入姜片、小米椒、柠檬叶，煮大概一分钟。

加入番茄酱（蕃茄酱浓稠，要再次加入开水），然后加入蘑菇、花甲、虾身，最后加入之前煎好的泥猛鱼。试一试味道，按需求加入适量盐。

最后放上香菜段和葱段，可以起锅。汤可以喝，很美味。