奶香玉米“棒”

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年前买了湖北恩施的玉米粑粑,非常淳朴美味,疫情期间没办法再买,就自己试着做了一次。满足了减脂不敢吃糯米年糕的欲望

用料  

玉米粒 390克
安佳奶粉 10克
脱脂牛奶 25克
代糖 3克

奶香玉米“棒”的做法  

  1. 生玉米粒洗干净

    奶香玉米“棒”的做法 步骤1
  2. 加入奶粉和代糖放入搅拌机搅打

    奶香玉米“棒”的做法 步骤2
  3. 根据自己玉米的黏性放牛奶或水(牛奶会更香浓)

    奶香玉米“棒”的做法 步骤3
  4. 我用的玉米特别干,所以多加了点牛奶,有的玉米汁水多,不加都可以,只要磨出来的糊糊黏稠可以软软地团起来就可以

    奶香玉米“棒”的做法 步骤4
  5. 水开后上水蒸20min

    奶香玉米“棒”的做法 步骤5
  6. 剩下的包好冷冻,吃时再蒸~也可以蒸完后浸泡在牛奶里,再入烤箱烤到脆脆的,口感就像烤甜馒头片,超赞的!其实正宗的玉米粑粑使用玉米叶🌽包裹的,这个方子就是简易版,口感柔软细腻

    奶香玉米“棒”的做法 步骤6
  7. 这个就是蒸完浸泡牛奶烤的

    奶香玉米“棒”的做法 步骤7
  8. 这是直接蒸的

    奶香玉米“棒”的做法 步骤8

小贴士

建议大家第一次做好不要吃,卷好了冷冻,吃的时候加热2min!!口感细腻软糯~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

奶香玉米“棒”相关分类

该菜谱发布于 2020-03-07 22:34:49
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奶香玉米“棒”的答疑

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