pound cake与中式枣糕的完美结合—— 家庭版无糖低脂无水红枣蛋糕

选用低筋面粉或中筋面粉（普通小麦粉）均可。

将黄油室温融化。冬季可改用微波炉加热30-45秒，再冷却至室温。黄油可用等量玉米油代替。

面粉过筛，与黄油搅拌均匀呈小颗粒状。

再面粉与黄油的混合物中加入蛋液与酵母粉，再次尽可能地搅拌均匀。

将红枣与250毫升牛奶加入食物料理机中。

搅打至顺滑即可。将烤箱设置为190摄氏度，预热10分钟。

将打好的枣泥与其他食材混合，搅拌均匀。

在混合物中加入150毫升牛奶，搅拌至均匀顺滑无明显大颗粒。

将面糊倒入模具中。为便于脱模，可在模具中加垫一层油纸，亦可在模具内壁（底面和侧面）涂一层薄薄的食用油。

温度保持为190摄氏度，烤制45分钟。

出炉。待稍稍冷却后即可分切成方便取食的小块。

可以作为早餐、下午茶或是正餐中的主食哦。