素炒胡萝卜丝竟然让肉食主义者交口称赞
7.4
综合评分
42
人做过这道菜
陈西瓜女士
胡萝卜很多人不爱吃，其实用几样常见的调味料就能做出来炒肉丝的口感：肉肉的有嚼劲，还特别香。
用料
素炒胡萝卜丝竟然让肉食主义者交口称赞的做法
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胡萝卜去皮切丝，或者擦丝器擦也行。
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食用油中火爆香姜丝和葱。
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加入胡萝卜翻炒大约2分钟，一直到胡萝卜稍微变软。
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滴入一点点生抽，加入盐糖十三香，继续翻炒一分钟入味。
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最后沿着锅边淋入醋（米醋香醋陈醋都可以），翻炒几下出锅。 有了十三香和姜的加入，这道菜吃起来真的很像炒肉丝。因为加了糖和醋，吃起来有点类似鱼香肉丝。
小贴士
如果用擦丝器，请选择粗的孔，否则特别细的萝卜丝预热就断了，一坨一坨的不好吃。而且这个萝卜丝炒的软一些，更有肉的口感。喜欢香辣味道的，可以用辣椒花椒炝锅，别有一番风味。
