牛肉泡一个小时出血水(买肉的时候让卖肉的帮你切块,心理作用,他切的就是比我好)
凉水下锅煮5分钟,捞出来。这个水就不要了,不要了哦。
葱,姜,半个西红柿🍅,牛腩,一点点盐。一起放高压锅里,加热水,一定要热水!定时压15分钟。相信我,别以为时间越久越好🤪,有点歪楼了,继续
西红柿去皮,切小块。土豆也一样。切点葱段,拿几块冰糖。都准备好了,就刷会手机,等牛肉吧😝
牛肉好了就起锅,下油,加冰糖,等冰糖融化了加葱段,翻炒几下,加番茄🍅吧。写到这我就开始馋了
出汤到这种程度吧,别着急慢慢搅拌,等番茄变成番茄汁
加入牛肉和土豆,翻炒一会把牛肉汤加进去。这个汤是高压锅的汤哦。打开高压锅的时候就把里面的姜呀,葱呀,半个西红柿呀,都捞出去扔掉。
盖盖子焖15-20分钟,看你嘴急的程度吧,嘻嘻😊。然后加盐,味精。再加一点白醋。再焖两分钟起锅。
我女儿太爱这道菜了
这个菜真的不需要太多配菜或者调料。是可以闭着眼镜全部吃完的那种。