家庭油条

将面粉、盐、鸡蛋、油条膨松剂、玉米油混合搅拌

加温水搅拌成絮状。

开始揣面，注意手法，采用折叠按压的手法。刚开始会很粘手，没关系，可以盖上盖子十分钟后在揣面，这时就不粘手了，直到面团光滑。

把面团大概整理成长方形，用保鲜膜包好，常温下四小时，放入冰箱冷藏隔夜。

拿出面团，需要注意的是不要揉面，不要揉面，不要揉面（重要的事情说三遍！）在案板上撒干面粉防粘，直接拿擀面杖擀开，切成两指宽的长条。

拿一根筷子沾湿面的表面，两根面条叠在一起，用筷子在中间按压，两头捏紧。

油温6成热（可以拿筷子放在油里试试，冒细泡泡就可以了），全程中小火炸，一定要不停翻面。

好啦！祝你们成功！