炆牛腩

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这里是六斤牛腩的份量,如果炆得少,香料可以适当减少,我炆一大煲做牛腩火锅,这些香料去市场的杂货店有卖,牛杂一样的做法

用料  

八角 4个
香叶 10片
桂皮 适量
香果 2只
陈皮 半个
生姜 适量
料酒 2勺
柱侯酱 250克
老抽 100克
冰糖 100克
牛腩 6斤

炆牛腩的做法  

  1. 牛腩焯水

    炆牛腩的做法 步骤1
  2. 沥干水份

    炆牛腩的做法 步骤2
  3. 准备好香料

    炆牛腩的做法 步骤3
  4. 干锅下油,把香料先炒香

    炆牛腩的做法 步骤4
  5. 把香料装好放水里备用,这一步是方便吃的时候不要阻碍,也可以略过

    炆牛腩的做法 步骤5
  6. 热锅放油,放姜片牛腩进去炒,

    炆牛腩的做法 步骤6
  7. 炒几分钟后把柱候酱放进去炒香

    炆牛腩的做法 步骤7
  8. 然后放到没过牛腩的水,水开后中小火煮一个小时,想要软一点加半小时

    炆牛腩的做法 步骤8
  9. 一大煲香喷喷的牛腩,开锅慢慢品尝

    炆牛腩的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2020-03-05 22:10:35
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