糖冬瓜

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用料  

冬瓜 1500克
白糖 1000克
食用石灰 20克
清水 1500克

糖冬瓜的做法  

  1. 三斤冬瓜切成一厘米的条状

    糖冬瓜的做法 步骤1
  2. 准备好20克食用石灰

    糖冬瓜的做法 步骤2
  3. 石灰倒进三斤的水里搅拌一下,澄清

    糖冬瓜的做法 步骤3
  4. 澄清石灰水后倒进装冬瓜条的溶器,放冰箱里泡它个一天一夜或以上都可以

    糖冬瓜的做法 步骤4
  5. 泡好后清水冲洗两次,再用清水泡十分钟,冲洗干净后上锅放水浸没冬瓜,水开后煮五分钟

    糖冬瓜的做法 步骤5
  6. 煮好的冬瓜条凉干

    糖冬瓜的做法 步骤6
  7. 放入1000克的白糖淹,要放冰箱,两天后白糖溶解溶入冬瓜里

    糖冬瓜的做法 步骤7
  8. 冬瓜和糖水一起倒锅里中火熬,不用放水

    糖冬瓜的做法 步骤8
  9. 我开的大火煮,看着火二十分钟左右就差不多干了,这个时候用小火,一直翻炒不要停

    糖冬瓜的做法 步骤9
  10. 炒到糖水干了,像图一样起沙,关火继续炒几下

    糖冬瓜的做法 步骤10
  11. 小吃完成了,看成色不错

    糖冬瓜的做法 步骤11

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糖冬瓜的答疑

  • 鲍糖果  2个月前  
    4
    不用石灰可以做出来吗?
  • 厨房菜鸟他爹  2天前  
    0
    我用的白砂糖,怎么炒的都是黄色的,
    作者回复 2天前  
    炒过火了吧
  • A小蕾_cm48  14天前  
    0
    为什么冬瓜煮了变黄色的
    作者回复 10天前  
    石灰水没有洗干净
  • 美梅梦妮  1个月前  
    0
    请问一下食用石灰哪里买得到?
    作者回复 1个月前  
    网购呗
  • 哒哒哒搭  1个月前  
    0
    请问是脆的吗
    作者回复 1个月前  
    脆啊
  • 未曾断奶  1个月前  
    0
    据说不用石灰冬瓜条没有筋骨,是软的不成型,我也想做,一直没买石灰,同问,不用石灰可以吗?
    作者回复 1个月前  
    应该难做得成

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