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西红柿糖醋排骨

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俩崽妈的厨房  俩崽妈

用料  

排骨 一根
冰糖 适量
生抽 适量
白醋 适量
白芝麻 适量
西红柿 1小个
食盐 适量
水淀粉 适量

西红柿糖醋排骨的做法  

  1. 排骨焯水后洗净沥干水份

    西红柿糖醋排骨的做法 步骤1

  2. 锅中倒茶油烧热后倒入排骨煎至两面金黄捞出

    西红柿糖醋排骨的做法 步骤2

  3. 底油小火炒冰糖，铲子要不停铲，不然糖容易糊

    西红柿糖醋排骨的做法 步骤3

  4. 冰糖炒化后倒入西红柿翻炒，用铲子压几下，把汁压出来

    西红柿糖醋排骨的做法 步骤4

  5. 再倒入排骨翻炒，加入适量生抽，盐，白醋，继续翻炒

    西红柿糖醋排骨的做法 步骤5

  6. 倒入没过排骨的水调中火煮至快收汁

    西红柿糖醋排骨的做法 步骤6

  7. 最后倒入水淀粉收汁即可出锅

    西红柿糖醋排骨的做法 步骤7

  8. 撒点白芝麻开吃

    西红柿糖醋排骨的做法 步骤8

小贴士

西红柿可以让排骨入味更透，色觉上也漂亮。
西红柿也有一定酸味，所以白醋可以少放或不放。

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该菜谱发布于 2020-03-03 21:17:13
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