抹茶戚风(记录)

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青井聪子戚风蛋糕书本移植20cm模具,我用的10寸,其实用6寸倒满烤出来更舒服口感绵密有弹性,水分足。

用料  

鸡蛋 7个
抹茶 2又1/2茶匙
低筋面粉 120克
牛奶 100毫升
玉米油 90毫升
细砂糖 110克

抹茶戚风(记录)的做法  

  1. 把蛋黄蛋白分开放,

  2. 蛋黄盆里加油牛奶搅拌均匀,然后加入过筛的面粉和抹茶粉

  3. 打发蛋白分两次加糖

  4. 预热烤箱180℃,然后混合两个糊糊,混合好了烤箱也预热好了烤30分钟

  5. 出炉倒扣冷却脱模

 

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该菜谱发布于 2020-03-03 15:35:56
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