将蛋黄蛋清分离，放入两个小碗备用
猪肉剁成肉泥加入蛋清搅匀。
将大部分肉泥平铺至炖罐底部，中间用勺子按一个小洞放入蛋黄。在盖上一层肉泥
炖罐内加入适量水放入红参（枸杞或其他材料都可以）
锅里放水放入炖罐隔水蒸。大火烧开转小火蒸一个半小时即可。
加入盐和鸡精调味
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