奶香小面包

7.0 综合评分
85 人做过这道菜
第一次做,我女儿说跟外面买的一样,一口气吃了七八个,说以后不用出去买面包了。

用料  

高筋面粉 250克
牛奶 100克
鸡蛋 1个
黄油 25克
2克
细砂糖 60克
酵母 2克
白芝麻 适量

奶香小面包的做法  

  1. 把面粉,牛奶,鸡蛋,白糖,酵母放一起揉15分钟。(把蛋液留少许上色备用)

    奶香小面包的做法 步骤1
  2. 加入黄油和盐继续揉15分钟,然后放入盘中,发酵两个小时。

    奶香小面包的做法 步骤2
  3. 面团发至两倍大即可

    奶香小面包的做法 步骤3
  4. 把发酵好的面团取出再揉上5分钟,把空气排出,然后揉成小团放入烤盘中再次发酵20分钟。

    奶香小面包的做法 步骤4
  5. 把发酵好的面团刷上蛋液,撒上一点芝麻。

    奶香小面包的做法 步骤5
  6. 先把烤箱180度预热十分钟后放入准备好的小面团,180度上下火烤20分钟,中途上色了要盖上一层锡纸,防止表面烤焦。

    奶香小面包的做法 步骤6
  7. 香气逼人又可爱的小面包就出炉啦!

    奶香小面包的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 88 作品

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奶香小面包相关分类

该菜谱发布于 2020-03-03 08:41:12
9175 收藏


奶香小面包的答疑

  • 小晓影子  2020-04-20  
    6
    放豆沙馅可以不
  • 欢欢歡  2020-04-01  
    5
    没有黄油可以用玉米油代替吗
    作者回复 2020-04-06  
    不可以
  • 莱冰_p5zb  2020-03-28  
    4
    放入烤箱醒发要多少度?还是不用开机?
  • 燕子966  2020-04-26  
    2
    刷上去的只是蛋清吗?还是全蛋液?
  • 豆芽h  2020-04-18  
    2
    揉面需要出膜吗?
  • JT330  2020-04-24  
    1
    为什么会裂开?哪步出错了呢?
  • 星云-41  2020-04-21  
    1
    没有黄油可以植物油代替吗
  • 莱冰_p5zb  2020-03-28  
    1
    刷蛋液是全蛋液还是蛋黄液?
    作者回复 2020-04-06  
    全蛋液
  • niu媛媛  2020-03-06  
    1
    同款烤箱!缘分!
  • K姐666  2020-03-14  
    1
    你好,黄油要融化后加还是直接揉进去
    作者回复 2020-03-14  
    黄油要软化后再加

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