步骤非常详细的红糖枣糕

1、准备材料
     面粉180克，红枣一把（用的灰枣，约30颗），红糖60克，鸡蛋一个，酵母（用的安琪高糖酵母5克装，用量2/3袋，之前试过安琪低糖酵母，也可以），保温壶倒出的热水一杯（七分满）

2、红糖加热水化开，晾温

3、趁晾水准备红枣
     红枣去核，留一部分半颗的装饰用，其余切碎（请忽略我的刀功）。

4、红糖水晾温后加酵母
     酵母放太多会有很重的味道，所以5克装只放了多半包。

5、依次倒入面粉、鸡蛋、红枣搅拌成面糊

6、模具（我用的是一个不锈钢小盆）内刷油，倒入面。

7、装饰红枣，开始发酵

8、室温下（北方冬天有暖气）发酵约一个半小时，面糊上涨，变轻，冷水上锅大火蒸20分钟，关火后闷了一会。

9、出锅～枣香浓郁～

10、稍微用刮刀铲一下边，顺利脱模～背面感觉很漂亮～

正面～

切一角～非常蓬松～不会塌陷～