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红烧虾潺鱼（又名龙头烤）

7.7 综合评分
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vivian_3030的厨房  vivian_3030

用料  

鱼 500g
料酒 适量
姜 适量
大蒜 2瓣
红辣椒 2个
葱或大蒜叶 2-3根
生抽 半勺
糖 少许

红烧虾潺鱼（又名龙头烤）的做法  

  1. 先将虾潺鱼洗净

    红烧虾潺鱼（又名龙头烤）的做法 步骤1

  2. 切去鱼头，潺鱼的牙齿锋利，若不去鱼头上桌会咬人哟😂

    红烧虾潺鱼（又名龙头烤）的做法 步骤2

  3. 洗净葱、蒜、姜、辣椒

    红烧虾潺鱼（又名龙头烤）的做法 步骤3

  4. 准备工作就绪啦😌

    红烧虾潺鱼（又名龙头烤）的做法 步骤4

  5. 倒入油热锅至七成

    红烧虾潺鱼（又名龙头烤）的做法 步骤5

  6. 放入姜片油煸10秒

    红烧虾潺鱼（又名龙头烤）的做法 步骤6

  7. 将龙鱼放入锅中平铺油煎2分钟

    红烧虾潺鱼（又名龙头烤）的做法 步骤7

  8. 倒入料酒适量

    红烧虾潺鱼（又名龙头烤）的做法 步骤8

  9. 加入生抽一汤勺

    红烧虾潺鱼（又名龙头烤）的做法 步骤9

  10. 放入葱、蒜、姜、小辣椒后闷煮片刻

    红烧虾潺鱼（又名龙头烤）的做法 步骤10

  11. 待收汁后出锅，一道鲜嫩美味的红烧虾潺鱼便可上桌啦😍

    红烧虾潺鱼（又名龙头烤）的做法 步骤11

小贴士

虾潺鱼肉质滑嫩易碎，刚下锅时切忌频繁翻炒

参照这个菜谱，大家做出 14 作品

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红烧虾潺鱼（又名龙头烤）相关分类

红烧
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该菜谱发布于 2020-03-01 17:52:14
1681 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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红烧虾潺鱼（又名龙头烤）的答疑

  • 钱小多_nbg4(下厨房)
    钱小多_nbg4  2020-04-26  
    1 赞
    有加水？还是料酒加了很多？
  • 给快乐开个VIP_mqs7(下厨房)
    给快乐开个VIP_mqs7  2020-04-03  
    1 赞
    闷多久啊
    作者回复 2020-04-12  
    收一下汁就可以了
  • 味道就是差一点_2shi(下厨房)
    味道就是差一点_2shi  2021-03-06  
    0 赞
    不用加盐巴 味精什么吗
  • 花见月_qmkj(下厨房)
    花见月_qmkj  2020-11-26  
    0 赞
    没有辣椒放豆瓣酱可以吗
    作者回复 2020-11-29  
    没试过哎……放一点点辣椒是用来吊鲜味的

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