卢布里餐厅的“皇后沙拉”

首先我们把以上蔬菜清洗干净。烤箱预热190度。

每个蔬菜都分别包上锡箔纸，放入烤箱烤50分钟。（没有烤箱的话用水煮也可以，煮熟）

取出蔬菜去皮后，搓成细丝。分别加入适量盐和沙拉酱，搅拌均匀。

洋葱切碎，放入细网盆里面，倒入开水使其软化。也可以加点柠檬汁调味，泡五分钟后拿出，用厨房纸巾吸干水分，加入沙拉酱搅拌。

我们把腌好的鲱鱼切成小丁，一定要是鲱鱼，可以把鱼刺去掉。（之后我会出一个腌制鲱鱼的食谱）

我们按照这个顺序一层一层的放到容器里面：最底下放洋葱—鲱鱼—土豆—胡萝卜—红菜。

红菜上面我们放上鸡蛋碎。盖上保鲜膜放冰箱保鲜里面2小时。

取出来，在表面放上绿叶做装饰。可以是香菜，小葱，茴香碎等等…

装到玻璃杯子里面很好看。