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Naan Bread 印度土 耳其烤饼

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Ｓｈａｒｏｎ的厨房  Ｓｈａｒｏｎ
这种烤饼（烤馕）常见于印度或者土耳其餐厅，至于源自哪个地区没有去细究，偶尔吃吃，有一种平凡中的实在感。

用料  

高筋面粉240 克
酵母3 克
水120 克
黄油10 克
盐3 克

Naan Bread 印度土 耳其烤饼的做法  

  1. 所有材料一次过全部倒入面包机，搅拌，省功夫。

  2. 把搅好的面团静置30-40分钟，自然发酵。然后擀成喜欢的形状，薄薄的一片，大概2mm厚

    Naan Bread 印度土 耳其烤饼的做法 步骤2

  3. 平底锅涂油，中火小火调整着煎。面饼起泡的技巧是面饼擀得够薄，下锅一刹那锅温要高。

    Naan Bread 印度土 耳其烤饼的做法 步骤3

  4. 喜欢薄薄的口感，太厚会很干很硬

    Naan Bread 印度土 耳其烤饼的做法 步骤4

  5. 起泡，中间有空隙，可以用来放馅料吃

    Naan Bread 印度土 耳其烤饼的做法 步骤5

  6. 印度/土耳其风情

    Naan Bread 印度土 耳其烤饼的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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Naan Bread 印度土 耳其烤饼相关分类

面包 饼 面包机
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该菜谱发布于 2020-02-29 20:38:13
280 收藏
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Naan Bread 印度土 耳其烤饼的答疑

  • 小朵白云(下厨房)
    小朵白云  2020-03-09  
    0 赞
    下饼时温度高才能起泡 那怎么把握避免糊掉呢
    作者回复 2020-03-12  
    用不粘锅，起泡了以后调中火，要及时调整火候，速度要快

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