红糖麻酱烧饼

面粉+热牛奶（牛奶用微波炉加热）进行和面。注意：红糖麻酱千层饼不需要酵母！！！没有牛奶可用热水/开水代替。

烫牛奶和面比较筋道。出现絮状说明牛奶和面粉融合的差不多，开始和面。我用的和面机，设定12分钟。面揉好后盖湿布松弛15分钟。

乘着和面的时候，准备麻酱、红糖、水和芝麻油等材料，准备制作馅儿。

麻酱制作：麻酱+水+芝麻油用勺子和匀。注意：麻酱不要和的太稀，差不多用勺子能流畅搅动即可。

红糖制作：红糖用擀面杖来回碾碎（一定要碾的细一些，避免后期饼皮被硬块糖顶破）碾碎红糖的时候，在其中再掺入一些面粉（面粉也可拿平底锅炒一下）均匀混合后即可。

松弛15分钟后的面，取出稍微排气，将面团平均分成2份备用。注意：因未加酵母，并不会发的特别大。

取第一份面团，在台面撒一些面粉防粘，之后滚成圆形的饼皮（第二份面团记得用湿布盖好）将麻酱倒在饼皮上，抹匀。

红糖放在麻酱上，抹匀。

红糖抹匀后，切一角，顺时针方向叠起。

顺时针方向叠好后，弧形边封好/尖头封好。之后，弧形边口朝下，放置在一边松弛15分钟。

准备第二份饼制作。注意：我这份因台面上的粉撒的有些厚，饼上粘的多！做的时候注意一下，别撒太多。

第二份擀成长方形的饼，擀好后，抹上麻酱、撒上红糖。

切四角。

像叠被子一样叠起来。叠好之后放在一边松弛15分钟。

第一份饼继续擀成圆形，之后平底锅倒少量油，饼如果煎至金黄色即可。

第二份饼稍微擀薄一些之后，入锅。

出锅啦！饼夹着厚厚的麻酱和红糖，太美味啦。