一人份海鲜炒饭-泰皇炒饭家庭版简单快手菜
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人做过这道菜
李子颐_zZ
本来在家用剩米饭做个炒饭，没想到剩余材料利用起来做出好吃的泰皇炒饭，后来给家人品尝一致好评。
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 虾仁 | 4-6只（可以根据个人口味） |
| 青椒 | 三分之一个 |
| 蟹棒 | 1根 |
| 剩米饭 | 1碗 |
| 食用油 | 适量（正常热锅用，大概5克） |
| 豆瓣酱 | 小半勺（我用的西瓜黄豆酱） |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 根据个人口味添加 |
一人份海鲜炒饭-泰皇炒饭家庭版简单快手菜的做法
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鸡蛋打匀，虾仁洗干净开背，青椒、蟹棒切小块备用。
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先开大火热锅，手放在锅上方可以感受到热气的时候倒油，用同样方法，油热以后先导入豆瓣酱翻炒出香味，大概15秒左右把火调至中小火。
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中火倒入鸡蛋翻炒，结块后倒入青椒，虾仁，蟹棒翻炒至虾仁稍微变色，倒入料酒，生抽继续翻炒。
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虾仁完全变色并成虾球样子后倒入剩米饭，翻炒至颜色均匀即可出锅。
小贴士
因为家里只有虾仁所以用虾仁蟹棒做的，如果有其他海鲜也可以根据自己口味添加。
米饭也可以用刚蒸出来的热米饭，因为临时做的所以没有附上中间炒饭时候的图片，下次会补上。
由于个人口味不同，我放的豆瓣酱有点多所以没有另外加盐，豆瓣酱的种类最好是黄豆酱，我用的是家里自己做的西瓜黄豆酱，建议不要用郫县豆瓣酱，郫县豆瓣酱是蚕豆酱，做出来不好吃。
小伙伴们如果有更好的建议欢迎发出来一起分享。
米饭也可以用刚蒸出来的热米饭，因为临时做的所以没有附上中间炒饭时候的图片，下次会补上。
由于个人口味不同，我放的豆瓣酱有点多所以没有另外加盐，豆瓣酱的种类最好是黄豆酱，我用的是家里自己做的西瓜黄豆酱，建议不要用郫县豆瓣酱，郫县豆瓣酱是蚕豆酱，做出来不好吃。
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