鸭锁骨洗净,有时间的话多泡一会,锅入水加些许料酒烧开,倒入洗干净的鸭锁骨,水再开后捞出,凉水冲一下。(此步骤用的料酒不在配方的150克之内)
备好所有的配料
鸭锁骨入锅,倒入所有配料,再加半碗水,水量不用很多,全程小火炖,期间多次翻动。
收干水分
很棒,有周黑鸭的意思。
上传你做的还原度80%的自制周黑鸭