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腌制小米辣简易版

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代号Carlos的厨房  代号Carlos
这是我朋友在海南上班时学的，回来后分享给我了。这么腌制的小米辣下饭开胃，腌制好的汤汁还可以用作烤肉蘸料。好东西分享一下，喜欢吃辣的朋友可以试一下。

用料  

小米椒 适量
陈醋 150克
生抽 50克
耗油 50克

腌制小米辣简易版的做法  

  1. 准备好一个可以密封的容器（确保无油）。洗净小米辣淋干水分。

    腌制小米辣简易版的做法 步骤1

  2. 小米辣切小段，装入容器内。

    腌制小米辣简易版的做法 步骤2

  3. 倒入陈醋、生抽、耗油，比例为3：1：1，没过小米辣即可，放入冰箱冷藏。

    腌制小米辣简易版的做法 步骤3

  4. 刚开始我放的120克陈醋、40克生抽、40克耗油，但是小米辣没票起来，后来按照3：1：1的比例又加料了。

    腌制小米辣简易版的做法 步骤4

小贴士

切小米辣记得带一次性手套，你懂的……

上传你做的腌制小米辣简易版

 
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该菜谱发布于 2020-02-29 05:46:05
33 收藏
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腌制小米辣简易版的答疑

  • 下厨房用户_6snqd(下厨房)
    下厨房用户_6snqd  2020-03-13  
    0 赞
    腌制后可以放置多久？
    作者回复 2020-03-22  
    做好后不到一小时就入味了。保存时间的话建议一周内消灭掉，放太久辣椒也会发酵变酸，跟醋味不一样。我最多2周就消吃完了。

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