鸡蛋卷（酥脆易做）

Name: 鸡蛋卷（酥脆易做）
Ingredients: 4个鸡蛋; 70克白砂糖; 80克玉米油; 50克牛奶; 135克低筋面粉; 10克奶粉; 20克黑芝麻

7.4 综合评分

27 人做过这道菜

这个需要蛋卷机。平底锅（不粘锅）也可以做但是不易成功，锅里不用放油，不用加热。先把面糊倒进锅里摊平再开小火慢煎至底部变黄筷子辅助卷起即可，不用翻面。每次煎完一个要等锅凉一点再做第二个，不然容易熟得快导致卷不起来。

补充一点：除了面粉其余材料先搅拌均匀再晒入粉类拌匀。
甜度刚刚好，大家可以适量增减

用料

奶粉可以不放等量添加面粉即可，鸡蛋带壳差不多60g一个左右。

随便看看

该菜谱发布于 2020-02-28 20:50:36

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空空BNA 2020-10-21
11 赞

一口三个需要把嘴撕大吗？一口放不下三个怎么办

作者回复 2020-12-06

我每次看见我都想笑😂
米虫520 2020-10-27
1 赞

我搅拌均匀比较干，感觉你那个挺水的

作者回复 2020-12-06

加点奶
学科专业素养 2021-02-17
0 赞

发现鸡蛋多，反而容易软。人家都是一个鸡蛋。
田小jj 2021-02-01
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用的什么牌子的蛋卷机
泥塘畔的大花 2020-12-20
0 赞

你真是猛，手套也不带就搞👍
建议戴个纱手套，做起来更从容一些😀
艾享枚时 2020-11-01
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可以用饼铛吗

作者回复 2020-12-06

不行，挤压不到位不会酥脆
穆穆2017 2020-10-10
0 赞

请问知道为什么我有的时候弄的就卷不上呢？有的时候就卷的上，今天开始做的就卷的上，然后看着少就加了点面，加了一个鸡蛋和牛奶，然后就好脆了又卷不上了，也不知道是哪又不对了
A卡扑FF 2020-07-08
0 赞

蛋卷机什么牌子的呀

作者回复 2020-09-08

很便宜的杂牌
早安-梦游吗 2020-08-18
0 赞

请问下，黑芝麻用生的熟的啊
Lydia郑 2020-03-06
0 赞

没有饼撑。用不粘锅行吗

作者回复 2020-03-14

可以的，只是麻烦点，每做一个都要把锅用冷水冲凉，不热锅热着做第二个还没摊开面就开始熟了，就会很厚卷不起来不脆