羊肉大葱饺子

剁好的羊肉馅放入盆中。

把处理好的葱末，姜末放入盆中。

加入料酒，生抽，少许白糖（去膻提鲜）搅拌均匀

再分多次加入凉开水（这些水没都用上，只用了少许），搅拌上劲。

这是加水后搅拌好的效果。

现在可以放入切好的香菜末啦，拌匀。

现在可以加入花生油啦，锁住水分（花生油不要加的太多，根据羊肉的肥瘦程度来加）。拌匀。

馅料的最后一步就是加盐，味精（少许，）拌匀。

醒好后的面开始包了（和面的时候加入一勺盐来增加面的韧性，这样煮出的饺子不容易破）

出锅了，非常鲜美，吃的一个不剩，连不爱吃饺子的姑娘也吃了一盘。

非常好吃，带着汤汁，没有羊膻味。大家试试吧。