酥脆健康油条
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素素T
为了存图，方便查看，步骤日后补上，喜欢美食的可以➕v一起开心做美食，15060317885
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 3克 |
| 水 | 130克 |
| 油 | 20克 |
| 面粉 | 250克 |
| 酵母 | 3克 |
酥脆健康油条的做法
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所有材料揉成团，再柔个几分钟，面团相对光滑，放置半小时，放入保鲜袋放冰箱冷藏发酵一晚
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第二天拿出来回温半小时（我比较懒没有回）不需要揉，分成两块放在案板上用手压成长条，切成两厘米宽的小条
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中小火，用筷子放进去测下温度，能起泡说明可以了，两块面块叠在一起，用筷子在中间压一下，放入油锅的时候抓住两头拉一下，要经常翻面，受热均匀
小贴士
此方子不需要添加苏打粉和泡打粉，水可以换成牛奶，揉完觉得粘手沾点油就不会沾了，如果是白天做，揉完面，发酵一个小时左右，就可以整形炸，个人成功配方，不喜勿喷
