带饭神器--牛肉炒米粉
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人做过这道菜
Zoelovecook
明天上班💼上学🎒了！
还没准备明天的午饭，
又没外卖？又想吃健康点？
米饭炒菜太麻烦？
炒米粉，简单快手又健康美味。
满足你一切需求！🤩
还没准备明天的午饭，
又没外卖？又想吃健康点？
米饭炒菜太麻烦？
炒米粉，简单快手又健康美味。
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用料
| 食材类： | |
| 米粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛肉/猪肉/鸡肉 | 100克 |
| 生菜 | 半颗 |
| 调味料类： | |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 香油 | 半勺 |
| 牛奶 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 洋葱粉/鸡精 | 1勺 |
| 生粉 | 1勺 |
| 葱 | 一截 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 小米椒 | 1个 |
带饭神器--牛肉炒米粉的做法
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米粉先用温热水泡上，每种米粉质地不一样，泡的时间也不一样。我这个很细，就泡了5分钟就软了，总之泡软了就行。
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因为肉要腌一下，所以先切好肉腌上再切别的。
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腌肉咯！先一勺料酒，看肉的量，多肉就多加。
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2勺酱油
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半勺糖，半勺盐，半勺黑胡椒粉。
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一勺生粉。
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搅拌之后，最后➕点香油。关于腌的时间，如果你能早点腌呢可以腌久点。没时间就切菜的时间就已经足够好吃了！这样炒的肉肉，真的又嫩又香！
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然后就可以各种切啦！
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然后先炒鸡蛋。打鸡蛋，小窍门就是在鸡蛋里加点牛奶，搅拌一下，再炒鸡蛋。炒完放一边等着。之前跟加拿大室友学的，这样的鸡蛋又金黄又嫩。麦当劳早餐就是这么做的呢！
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大火热油，放糖。糖炒至如上👆。
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放肉，炒香香！
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炒到变色，放下葱蒜小米椒炒炒炒。
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炒香后，放入生菜。
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生菜炒软后，下米粉！稍微炒一下，放酱油，按照米粉量自己加哈！同时用筷子各种拉拉扯扯，均匀入味。
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粉炒炒炒炒，最后加鸡蛋，再翻炒一下。上面全程大火。加鸡蛋后，如果粘锅，可以转小火。加洋葱粉，黑胡椒粉，试一下味道，不够味再加点盐。出锅咯！
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配上之前阿姨自己做的贵州辣子，太太太太香了！不经意间吃到肉肉，简直美美美味！
小贴士
1.炒的过程全程大火，我在加拿大的大火也没有很大，所以根据自己家的情况控制温度。
2.不吃辣的不用加小米椒。（我是因为小米椒买多了。。。最近不得不一直放。）
2.不吃辣的不用加小米椒。（我是因为小米椒买多了。。。最近不得不一直放。）
