简易少油版红豆沙

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我是豆沙控,豆沙卷,豆沙包豆沙汤圆都是我的最爱,无奈闭关久了,豆沙用完了。赶紧做点续上,顺便拍几张照片,分享一下

用料  

红豆或者红芸豆 250克
400克
白砂糖 70克
玉米油 60克
麦芽糖 80-90克

简易少油版红豆沙的做法  

  1. 家里有芸豆,平时煮当归蛋吃的,称半斤泡一晚上

    简易少油版红豆沙的做法 步骤1
  2. 早上洗洗,沥水,放电饭锅里加水,按豆类键,或者别的键,50分钟可以煮烂

    简易少油版红豆沙的做法 步骤2
  3. 煮到软烂,如果有一点点汤没关系。汤多的要把汤沥出来。要不后面的炒制会长到你怀疑人生。红豆粒趁热倒料机

    简易少油版红豆沙的做法 步骤3
  4. 我用的是绞肉机,搅成泥

    简易少油版红豆沙的做法 步骤4
  5. 不粘锅洗净,倒入红豆泥,开中小火,翻炒稍干,先加一半的玉米油炒匀,看到玉米油吸收了,再倒进剩下的玉米油,保持中小火炒啊炒,不要大火哦,烧糊了就前功尽弃

    简易少油版红豆沙的做法 步骤5
  6. 油和泥炒好了,加进白糖和和麦芽糖,继续努力翻拌

    简易少油版红豆沙的做法 步骤6
  7. 这个可以了吗?做豆沙卷可以,做豆沙包子或者豆沙月饼就不行啊,水分多啦!还得继续中小火,翻拌

    简易少油版红豆沙的做法 步骤7
  8. 这个状态可以关火。凉凉了,用保鲜袋装好

    简易少油版红豆沙的做法 步骤8

小贴士

麦芽糖是个好东西啊,健脾养阴。淘宝上有卖
 

简易少油版红豆沙相关分类

该菜谱发布于 2020-02-27 21:41:04
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