洗干净老鸽(炖汤最好选老鸽,6个月以上,8~9重的),我一般都整只煲,会好喝一点,这次是家人帮我砍开了。
绿豆只需一小抓,因为是两人喝的量。陈皮最好选老陈皮,但是不要太大片,2~3cm的就行,太多陈皮因为会涩。
炖汤之前我会先烧水加姜片,1~2滴酒,2~3颗花胶煮一下鸽子,2~3分钟就行,鸽子的腥味就去去掉,而且特别香!
这就是解毒活血的老鸽汤啦! 😋
上传你做的绿豆老鸽汤😋