蛋黄🥚 | 2个 |
低筋面粉 | 150克 |
菠菜泥 | 80克 |
将材料先准备好。两个蛋黄分开装,一个放进面糊里面,另一个是刷面用哦!
将一个蛋黄加进菠菜泥里面,搅拌均匀。
将低筋面粉过筛到菠菜蛋黄泥里面。
搅拌成絮状。
差不多成团时放到垫子上揉起来!
揉到面团光滑,完全不粘手才行哦!(每个牌子的面粉吸水性不一样,如果面团太软可适量加点低筋面粉做手粉。太干则加少量水。)
看到我的手指印没?这就是揉好的状态。
擀面杖将面团擀成2厘米厚。不要太薄哦!不然后面烤出来的磨牙棒容易折断。
切掉不规则的面皮。
切成手指粗的长条。最好是6厘米左右,宝宝拿在手里不会太长!(我就是切太长了……)
双手拿一条切好的长条,反方向扭转,就可以扭出螺旋状。(不规则的面皮切掉后重新揉在一块,擀成面皮继续切条。当然你也可以随意发挥做成各种形状~例如我做了个圆圈⭕️)
整形好后,刷上蛋黄液。(不喜欢蛋黄的,这一步也可以省略不做)
烤箱上下火150度,烤25分钟先。预热完再把烤盘放进去!(注意⚠️:我的烤箱温度稍差20度!我开150度,实际只有130度!!)
磨牙棒在130度下悄悄变化。
25分钟烤完,拿出来掰开其中一根磨牙棒。发现里面还没熟!再加10分钟继续烤。
加烤10分钟后,好像还不是够火候。再加10分钟!(再次加时间烤时,可以把烤盘调一调,让磨牙棒感受不同方位的温度)
在加烤两次10分钟后的磨牙棒,终于硬邦邦了!我家爸爸都咬不动🤣……
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