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红枣糕

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用料  

红糖 200克(可以适当减20克)
红枣 250克(煮红枣水)
马蹄粉 200克
水 900克

红枣糕的做法  

  1. 红枣剪小块用400克的水煮软，然后把水过滤出来，放凉之后开粉浆

    红枣糕的做法 步骤1

  2. 把过滤的红枣渣再加水煮一会，没拍图，然后把红枣水称好放红糖煮溶

    红枣糕的做法 步骤2

  3. 把开头的粉浆慢慢倒入加了糖的红枣水快速搅拌，混合之后的状态有一点点的稠，这样就可以放锅里去蒸了

    红枣糕的做法 步骤3

  4. 还是一层一层蒸比较快熟

    红枣糕的做法 步骤4

  5. 蒸好后快速拿出来，彻底放凉之后就可以切成小块

    红枣糕的做法 步骤5

  6. 浓浓的红枣味

    红枣糕的做法 步骤6

  7. 又香又甜

    红枣糕的做法 步骤7

小贴士

马蹄粉一定要用好一些的，太便宜的马蹄粉不正宗，做出来的效果肯定没那么好吃

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的红枣糕

 

红枣糕相关分类

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该菜谱发布于 2020-02-27 12:41:34
740 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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红枣糕的答疑

  • 家熙妈(下厨房)
    家熙妈  2022-10-11  
    0 赞
    请问，第一次煮红枣水是400克用来开粉。再加多少水在红枣渣里继续煮，还有红糖是用多少水开
    作者回复 2022-10-11  
    一共用860~900克水(包括开头煮红枣的400克)
  • A星晴港代(下厨房)
    A星晴港代  2020-05-11  
    0 赞
    没有说怎么开粉呀
    作者回复 2020-10-17  
    先用放凉的红枣水开粉。在进行第三步开粉。
  • Formerly_vk75(下厨房)
    Formerly_vk75  2020-10-17  
    0 赞
    会不会沾
    作者回复 2020-10-17  
    不会

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