香芋牛奶西米露
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人做过这道菜
雨后彩虹-153
广东的糖水和广东汤一样出名，尤其是广东茂名化州糖水。在广东开糖水店的很多是化州人。
用料
| 芋头 | 一个 |
| 西米 | 250克 |
| 纯牛奶 | 两盒 |
| 白糖 | 100克 |
香芋牛奶西米露的做法
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芋头去皮洗干净切块备用
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切好的芋头备用
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两盒纯牛奶
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这是半斤的西米
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我们先来煮西米，放大半锅水水尽量多一点大火把锅里的水烧开下西米。西米不要次全部下完分3～4次下像我这样用手抓一把撒下去。
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所有西米放完搅拌盖上锅盖把火调到中小火煮20分钟
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在煮的过程中要不时的打开盖搅拌一下防止粘锅。
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在煮的过程中如果水少了可以加点，因为煮的时间长水尽量多点没关系的。
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煮到这个样子还有一点点白心就可以关火，这时不要急着打开锅盖让它焖10钟。10后刚才的一点点白心就会不见了。
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装一盆冷水把煮好的西米捞到冷水里泡一下。
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拿一个漏筛把西米倒进去沥干水备用。
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沥干水的西米是这样的，晶莹剔透好漂亮啊！
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做好的西米你还可以搭配水果牛奶或者酸奶一起吃非常不错哦！也可以搭配奶茶和各种糖水。例如红豆西米露 芋圆西米露等等…
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锅里放入芋头加水把芋头煮熟，如果不知道怎么样算是熟就拿牙签扎一下很容易扎得进去就是熟了。
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就可以了加入白糖了糖的量因个人口味而定，喜欢吃甜点的就多加点。
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然后加牛奶
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加入西米
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加入西米煮开就OK了
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煮开完成了
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成品
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成品
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成品
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成品开吃了^ω^
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成品
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成品
小贴士
1，煮的时间是因西米大小而定，我买的比较大的下完西米改中小火就开始算时间。需要煮20分钟，有的西米小点的煮15分钟就可以了。
2，西米捞出过冷水的时候可以多过两遍这样做可以史西米颗粒分明。
2，西米捞出过冷水的时候可以多过两遍这样做可以史西米颗粒分明。
