茶叶蛋

2 人做过这道菜
昨天二月二龙抬头,我们这里要吃龙蛋,根据大家总结的做法煮茶叶蛋。

用料  

鸡蛋 8个
八角 2个
香叶 5片
桂皮 1块
红茶 10克左右
老抽 1勺
生抽 2勺
3勺
2勺
小茴香 2克

茶叶蛋的做法  

  1. 鸡蛋洗净冷水下锅,水沸后大火煮三四分钟。

    茶叶蛋的做法 步骤1
  2. 煮的时候备料。好不容易找到的红茶倒10克左右。

    茶叶蛋的做法 步骤2
  3. 各种香料放一起,缺一两种也不怕。

    茶叶蛋的做法 步骤3
  4. 把鸡蛋捞出敲碎,越碎越吸味儿越香。

    茶叶蛋的做法 步骤4
  5. 捞出的同时把各种料下锅烧开,等有了香气再把敲好的鸡蛋放入锅中。

    茶叶蛋的做法 步骤5
  6. 小火炖煮10分钟左右。(我的水放多了。。。)

    茶叶蛋的做法 步骤6
  7. 关火焖茶蛋,多浸泡多入味儿✌🏻。

    茶叶蛋的做法 步骤7
  8. 隔夜吃更入味儿哦

    茶叶蛋的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2020-02-25 02:41:37
55 收藏


茶叶蛋的答疑

  • fff小黑裙  2020-02-25  
    1
    太棒了,好方子
    作者回复 2020-02-25  
    哈哈,我也是根据别人的总结的😀👏
  • fff小黑裙  2020-02-25  
    0
    盐什么时候放
    作者回复 2020-02-25  
    我是跟茶叶一起放了

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