将火腿、葱切成丁备用，面粉加少量水搅匀成面糊，加入鸡蛋和牛奶，再加入葱花和火腿丁。
在平底锅放入少量油，使整个锅底沾到油，油热后，调成小火，倒入少量面糊，摇匀铺满锅底，面糊成型后，将锅拿起倾斜，使边缘受火，然后翻面。
在锅中，将煎好的饼卷成卷装盘。
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张鱼小丸籽
