青蒜烧小萝卜，春天的应季菜
8.5
综合评分
38
人做过这道菜
爱做饭的桃花
春天是小萝卜批量上市的季节，又好吃又便宜，趁着鲜嫩买来烧小萝卜吃。
用料
| 小萝卜 | 3根 |
| 青蒜 | 1根 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 米醋 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 白糖 | 1小捏 |
| 盐 | 根据各家口味适量 |
青蒜烧小萝卜，春天的应季菜的做法
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准备食材
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萝卜切菱形块，青蒜中间剖开切段。
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调料备好
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炒锅烧温热，倒油，放入萝卜块小火慢慢炒至萝卜七成熟，或者直接过油捞出。
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萝卜烧至七成熟，把火开到中大火放入蒜末。
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烹醋，一定要锅很热的时候烹醋，沿着锅边把醋倒进去，把醋烹起来，这样的醋味很香而吃起来不会只有生酸的味道。
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再把白糖，生抽放到锅里翻炒。
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加少许热水，盖上盖子焖一会。
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等到留有少量汤的时候，放入青蒜稍微翻炒均匀，勾水淀粉，就可以出锅了。
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桃花炒菜从来不放鸡精味精这些东西，毕竟那些东西吃多了也不健康。
小贴士
烧小萝卜没有什么技术含量，一是要把萝卜慢慢烧软，不要着急，二是醋一定要趁锅很热的时候把醋烹出香味，这两点做到这道菜就基本成功了。
