菠菜焯水，捞出后少加点刚好末过菠菜的水，我打完汁后刚好145克菠菜汁。一般我饺子和面都是面粉100克，水60克。菠菜汁比清水酱一点，所以菠菜汁145克，面粉200克。加入面粉后冷藏过夜，第二天早上包，面粉比较好揉。
把萝卜丝，虾皮，鸡精和在一起。包饺子的时候，面团拿出来粘上厚厚的面粉，这样比较好擀面，面也不用怎么揉。
煮完开吃。萝卜和虾皮真的好鲜，简单加点盐或鸡精就非常好吃了。
上传你做的翡翠虾饺
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