豆沙馅面包
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人做过这道菜
碳水girl
喜欢这样，自给自足 生活的方式😊
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 黄油 | 40克(植物油可以代替) |
| 馅 | |
| 豆沙 | 适量 |
| 全蛋液(刷面包表面) | 1个 |
豆沙馅面包的做法
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除了黄油用料都揉一起！面团后之后加入黄油(没有黄油可以淡淡的没特殊气味的植物油代替)没有厨师机揉面，手揉，摔，敲，打，直到揉出手套膜！
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揉好的面团盖保鲜膜，放在烤箱里一次发酵，用功能发酵，发酵到两倍大，温度28度左右为宜！
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手指粘面粉，戳个洞，不回弹，不塌陷发酵就好了！
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发酵好的面，排气分割成相等的剂子！盖保鲜膜，醒发15分钟！
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面醒发期间，弄几个相等的豆沙！
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把面剂子按扁，放豆沙馅！
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擀面杖，赶成牛舌状
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赶成牛舌状后用刀轻轻不规则划几道，轻点别划漏了！两边留出一点好连接用！
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牛舍翻过来！
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卷起来毛毛虫样子，边连接！
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弯过来，接头黏住固定好！
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铺好油纸，摆放时候离点距离！马上进行二次发酵！
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盖保鲜膜，打开发酵功能，发酵1.5倍大二次发酵就可以了！
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拿出来，先表面涮蛋液，外洒白芝麻！
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放入烤箱中间层，上下管温度150度30分钟！(每台烤箱温度不同，自己掌握好时间，温控！)观察面包颜色，如果外面金黄里面不熟，也可以盖层锡纸！
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好了成品拿出来，放在凉网上！
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凉后可以放袋子里防止风干吵硬！
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😋
小贴士
1烤的时候观察面包颜色！
2每台烤箱脾气都不同，时间温度掌握好！
3不喜欢太甜可以少放糖
2每台烤箱脾气都不同，时间温度掌握好！
3不喜欢太甜可以少放糖
