蒙古果子

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用料  

面粉 500克
鸡蛋 2个
黄油 20克
细砂糖 20克
酵母 5克
8-10克
牛奶或水 220-240克

蒙古果子的做法  

  1. 所有材料包括黄油一起放在盆里,一点点加牛奶或是水一起搅拌成絮状

    蒙古果子的做法 步骤1
  2. 揉成这样的软的形态,盖好保鲜膜,醒20分钟后,再揉致面团光华放温暖处或是烤箱中等待第一次醒发。

    蒙古果子的做法 步骤2
  3. 醒发后 ,擀成厚度约0.5CM的大薄饼,然后切宽度是3CM的面条,长度再随意自己确定。这个图是整形第一步手法。2小块面片中间刷少许油,中间切一刀。

    蒙古果子的做法 步骤3
  4. 这是整形第二部手法。从2个面片中间掏出来。

    蒙古果子的做法 步骤4
  5. 这是第三步整形后图片。然后亲们可以盖上 保鲜膜,二次醒发15-30分钟。

    蒙古果子的做法 步骤5
  6. 放入4成热度的油温中开始小火慢炸。重点!!!是油温4成热度,!!!小火慢炸!!!不离人勤翻动蒙古果子!!!

    蒙古果子的做法 步骤6
  7. 酥脆蒙古果子来了,配上自己熬制的奶茶就是内蒙古人爱吃的一项早点。

    蒙古果子的做法 步骤7

小贴士

预备炸时,一定油温是4成热度,小火慢炸 ,勤翻动
 
该菜谱发布于 2020-02-23 17:55:50
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蒙古果子的答疑

  • Redback_ac12  2020-09-01  
    0
    是宣软的么?
    作者回复 2020-09-02  
    酥软

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