新奥尔良烤鸡
7.4
综合评分
15
人做过这道菜
Nana我baby
疫情期间不能出去吃，然后又很久没吃过烤鸡了，所以就自己动手吧～
用料
新奥尔良烤鸡的做法
-
把鸡洗干净，用牙签疯狂的扎在鸡上，使鸡方便入味和防止鸡皮回缩，然后把一半的葱跟姜放在鸡腔里，奥尔良腌料用一点点水调成糊状膜在鸡上跟鸡腔里，马杀鸡5分钟后用保鲜袋把剩下的葱姜放进去包好，放冰箱冷藏一晚
-
第二天拿出来后，把鸡切开如图，把保鲜袋的腌料再次均匀涂在鸡上腌一个小时，来之前涂了烧烤汁
-
烤之前把鸡翅用锡纸包起来，放在烤架上，底盘铺上锡纸，免得汁滴在烤箱里难清洗，烤箱预热，上下火中层200度烤20分钟，留意有没有上色不均匀的，如果有就换一下位置
-
第一次20分钟后，再涂一次烧烤汁，这次只需要170度15分钟即可（这个要看鸡的大小，我的鸡比较大，所以时间调成了30分钟）请忽略我忘记看上色而烤焦的鸡翅😭😭
-
最后剩下几分钟的时候，再表面涂一层蜂蜜继续烤，结束后再各几分钟再拿出来，然后就可以开吃了，整只撕还是斩块来吃都可以
小贴士
记得留意上色，鸡翅记得包锡纸，不然就焦虑了😂
