青椒发面饼
8.4
综合评分
13
人做过这道菜
Somnus_熊猫妈
用料
青椒发面饼的做法
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面粉里➕酵母➕糖➕盐，少量多次的加入温水！活成光滑的面团，盖上盖子，冬天放在温暖的地方，醒发至两倍大。（我一般放地上，家里是地暖）
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辣椒切末，一小节葱切末。用盐、鸡精、五香粉、一点点十三香、花椒粉、一点点麻椒粉、食用油拌匀，备用。（咸淡可以自己尝一下）
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面醒发好后，在操作台上揉搓成光滑的面团，这个要多揉一会，这样面才会劲道。
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把面团擀成一个长方形，根据个人口味撒点辣椒面（不爱吃辣的可以不放），再把青椒均匀的摊在面上！
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想叠被子一样把面折起来，两头封口，再切成大小均匀的块，盖上保鲜膜再次醒发5-10分钟
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锅中放油，稍多一些，微热，放入青椒饼，盖上盖子，中火焙至金黄，翻面！两面金黄就好！
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外焦里嫩，美味～
