开饭店的舅舅告诉我牛肉炖土豆怎么做更好吃
8.2
综合评分
11
人做过这道菜
若西家的小灶
家里还有些牛肉，疫情期间虽尽量减少外出，但营养还是要跟上哦。这个做法是开了10多年饭店的舅舅告诉我的，做法简单，肉也不腥，特别软烂入味。吃了两顿。一顿配米饭，一顿煮面，当牛肉面。真的超级好吃呀~
用料
| 牛腱子肉 | 400克 |
| 土豆 | 一个 |
| 西红柿 | 一个 |
| 食用油 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 小米辣 | 一个 |
| 生抽，老抽 | 适量 |
| 冰糖 | 8克 |
| 八角 | 三个 |
| 香叶 | 三片 |
| 桂皮 | 一个 |
开饭店的舅舅告诉我牛肉炖土豆怎么做更好吃的做法
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牛肉顺着纹理切好冷水下锅，放姜片去腥，煮开捞出血沫温水冲洗净
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切好调料和西红柿，土豆切成中指粗的条状，放水里洗去淀粉备用
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准备好香辛料
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锅里倒食用油，再小火把冰糖炒化
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倒入牛肉煸炒上色再倒入葱姜蒜小米辣
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倒入生抽和老抽再把香辛料倒入煸炒
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加入西红柿和清水，莫过肉即可。开小火慢炖一个小时
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最后加入土豆，再小火慢炖20分出锅，根据口味适量加盐即可。
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肉香香软软的，老人小孩都咬得动。
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土豆也超级入味好吃
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超级好吃，方便简单你们一定要试试呀
小贴士
因为有生抽和老抽，我没有放盐。出来的口感有点微微的咸甜的感觉。我喜欢。喜咸可以最后加点盐哦
