家常酸萝卜鸭掌汤
0
人做过这道菜
敏敏1313
特殊时期也不能出门，冰箱中翻出几一袋鸭掌，配上老妈自制的酸萝卜，一炖，酸爽可口，味道巴适，有兴趣的可以试下。
用料
| 鸭掌 | 500克 |
| 酸萝卜 | 1根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 10克 |
| 姜片 | 3-5片 |
| 花椒 | 10粒 |
| 猪油 | 30克 |
| 白糖 | 5克 |
家常酸萝卜鸭掌汤的做法
-
鸭掌剪指甲(嫌麻烦的可以不剪)洗净，凉水下锅，水开捞起鸭掌备用
-
老妈自制酸萝卜，切合适大小的块状，老姜切片备用
-
猪油准备一些备用
-
锅干后，放入猪油化开，放入花椒，姜片，酸萝卜翻炒，放入白糖，加入少量水
-
砂锅中放水，鸭掌，炒好的酸萝卜，料酒，大火炖开，转中火炖半小时，转小火1小时。
-
家常酸萝卜鸭掌汤炖好了，一般没吃鸡精味精，家里没备，有的可以加点。
-
放点葱花开吃，酸爽开胃，鸭掌糯糯的，好吃。
小贴士
1.没有猪油的其他植物油也可以，菜籽油味道比较大，可能不合适。
