沙琪玛（超简单家庭版）
7.0
综合评分
14
人做过这道菜
柠檬很萌_8ncs
用料
| 中筋面粉 | 170克 |
| 鸡蛋 | 2个（去壳后105克左右） |
| 白砂糖 | 75克 |
| 蜂蜜 | 50克 |
| 清水 | 30克 |
| 玉米淀粉 | 适量（擀面时防粘的） |
| 食用油 | 适量 |
沙琪玛（超简单家庭版）的做法
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面粉中打入两个鸡蛋先用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑偏软的面团，醒面半小时。
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醒好的面团不要揉，案板上撒玉米淀粉防粘 擀成2毫米厚的面皮。
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擀成薄片后，竖着切成约5厘米宽的长条 。
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切好的长条上撒少许玉米淀粉 撒的均匀点 ，可以两条叠一起切 有玉米淀粉不会粘，切成0.5毫米左右宽的小条。
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起锅烧油 油温7成热，先下一个小面条试一下 面条放下快速浮起即可，浮起后炸8-10秒左右捞出即可，不要炸太久，不然就不软了。
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开小火锅中加入清水、白糖和蜂蜜 ，烧开后要一直搅拌防止糊底，要一直小火，糖水熬至冒细密的小泡有点香油色即可，把炸好的沙琪玛条放入锅快速翻拌均匀，也可以撒点炒熟的黑芝麻。（干果、葡萄干、蔓越莓干都可以放）
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翻拌均匀后倒入烤盘或者你认为可以放的模具中铺平（我用的是做雪花酥的模具）轻轻的按压平，放凉。
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放凉后切成你喜欢的任何形状就可以开吃了😉。
