电饭煲里的鸡

准备的材料，这张全家福漏了姜、蚝油、老抽

香菜和葱，囤了几天的，不是很好看的都给我拿出来，垫锅底。蒜头用的是三头蒜中间那些小的，壳可以不用去，香菜的根也可以不用去，都洗干净就好，也是很好的香料。

鸡油也取了出来，也是准备垫锅底用的，防粘锅

九江双蒸，用这种椭圆的碗，八分满要三碗

酱油我平时喜欢同时用两种，一般是一品鲜+千禾，这次一品鲜用完了，就用厨邦代替它跟千禾搭档了。两种酱油的量是这个小碗的四分满。💡这里要注意的是自家酱油的咸淡来放哈

王致和的腐乳，一块

再加点它的汁，也是很不错的

把腐乳捏碎融入调汁里，混合好

把鸡放进调汁里

可以再加点老抽，这里我用了一汤勺，为了增色

喜欢冰糖的可以用三四粒小冰糖代替，我是喜欢用蚝油来代替糖

🐔要腌制的时候，可以把鸡油、葱姜蒜香菜在电饭煲先铺好底

鸡腌半小时好后，放进电饭煲，把调汁一起倒入

电饭煲的煮饭键，煮大概十五分钟，就可以给它翻个个

这里我会用一把长柄汤勺，穿就去后来翻，特别简单快捷还不烫手，这是翻之前的

这是用汤勺翻过来的

煮多十几分钟，再次翻个个

电饭煲煮饭键，会持续煮到收干汁再跳键，一般我会看着差不多收汁了，也确定熟了，就关啦。

手撕后，加入香菜和汁。剩余出来的汁，就可以留着晚上焖香菇豆腐啦

这就是我分享的电饭煲鸡，简单美味