宝爸做的炸酸奶

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用料  

酸奶 360克(2袋)
玉米淀粉 40克
鸡蛋 2个
面包糠 适量

宝爸做的炸酸奶的做法  

  1. 酸奶、玉米淀粉充分搅拌,倒入锅中,中火烧至冒泡,转小火加热至粘稠状,关火(过程中要一直不停地搅拌)。

  2. 倒入相对有点深度的盘中,担心不好脱模,盘中提前刷点油。

  3. 待冷却后冷藏3小时。
    我是放软冷冻里半天。

  4. 取出酸奶切条。

  5. 先裹一遍面包糠。

    宝爸做的炸酸奶的做法 步骤5
  6. 蘸鸡蛋液后,再裹一遍面包糠。

    宝爸做的炸酸奶的做法 步骤6
  7. 油温烧至5成热(锅中插入一根干燥的筷子,筷子周围开始冒小泡泡),改小火!小火!一定要小火!将酸奶条依次下锅。

  8. 小火炸1分钟,捞出。

    宝爸做的炸酸奶的做法 步骤8

小贴士

一定要小火炸!否则就糊了~
 
该菜谱发布于 2020-02-18 23:36:18
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