酸奶、玉米淀粉充分搅拌,倒入锅中,中火烧至冒泡,转小火加热至粘稠状,关火(过程中要一直不停地搅拌)。
倒入相对有点深度的盘中,担心不好脱模,盘中提前刷点油。
待冷却后冷藏3小时。我是放软冷冻里半天。
取出酸奶切条。
先裹一遍面包糠。
蘸鸡蛋液后,再裹一遍面包糠。
油温烧至5成热(锅中插入一根干燥的筷子,筷子周围开始冒小泡泡),改小火!小火!一定要小火!将酸奶条依次下锅。
小火炸1分钟,捞出。
上传你做的宝爸做的炸酸奶