酸甜口泡菜萝卜
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人做过这道菜
yzziye
用料
| 白萝卜 | 1根 |
| 盐 | 15克 |
| 白糖 | 70克 |
| 白醋 | 300毫升（1袋能没过萝卜就可以啦） |
| 小米椒 | 3个（这个喜欢辣的可以多放点） |
酸甜口泡菜萝卜的做法
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我用的是水洗白萝卜 去头去尾去皮 切成这样的条状
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均匀的撒上一层盐 我用了15克的盐 抓匀腌制8小时以上 这一步为了去除萝卜的辣味
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10小时后的样子 萝卜会出好多水
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就像这样就好啦 看着萝卜周围变透明 有点软的样子 用纯净水或者凉白开多清洗几次 攥干水分捞出到干净的容器里
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倒入白醋没过萝卜 加入配方里所说的糖量 加上小米椒 放入冰箱冷藏即可
小贴士
一般1～2天就能吃了 时间长点会更入味 还可以放点大蒜片 会有一点蒜味也挺好吃的 我尝试过煮花椒辣椒水 感觉没有这个更好入味 这个简单好吃😋
