奶黄包奶黄馅制作
7.6
综合评分
96
人做过这道菜
吃橘girl
给白面馒头加点糖～
用料
奶黄包奶黄馅制作的做法
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鸡蛋中依次加入白糖，牛奶，充分搅拌均匀。
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再加入玉米淀粉，最后加入融化好的黄油（玉米油）搅拌均匀。
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过筛，放入不粘锅中用小火翻炒，全程需要不停搅拌，时间三分钟左右。
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冬天做的，直接在常温下冷却然后撮成等量的圆球，这样包包子的时候比较方便。如果是天热的时候可以放冰箱先冷藏一会。这个量正好做了13个25克的内馅。
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出锅
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好吃，小朋友爱吃。
小贴士
1、这个方子的糖正好，喜欢甜一点的可以多加5克。
2、此方子用料非常简单，当然如果你有足够材料也可以添加淡奶油，炼乳…灵活运用。我这个只是材料有限的情况下的简易版奶黄馅。
3、所有液体搅拌均匀后过筛入锅会比较细腻。
4、很多厨友反应会炒散，同样的用料，做的时候我计时了，从开火到关火只用了2分50秒。时间宜短不宜长，一定要小火。
5、关于炒出来觉得油的问题，做成包子后就不会油了。
2、此方子用料非常简单，当然如果你有足够材料也可以添加淡奶油，炼乳…灵活运用。我这个只是材料有限的情况下的简易版奶黄馅。
3、所有液体搅拌均匀后过筛入锅会比较细腻。
4、很多厨友反应会炒散，同样的用料，做的时候我计时了，从开火到关火只用了2分50秒。时间宜短不宜长，一定要小火。
5、关于炒出来觉得油的问题，做成包子后就不会油了。
