坠入海的星
料足奶黄面包
7.8
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用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 15克 |
| 酵母 | 3克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 温水 | 适量 |
| 奶黄馅儿～～ | |
| 黄油 | 110克 |
| 白糖 | 100克 |
| 奶粉 | 80克 |
| 草鸡蛋4个 | 大点的3个 |
| 澄面或者玉米淀粉 | 50克 |
料足奶黄面包的做法
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把高筋面粉倒入盆里，加入鸡蛋一个，糖，盐，奶粉，酵母用温水稀释融化倒入，下手揉至，一边揉一边加入温水，直到揉成面团，然后加入黄油继续揉出手套膜，
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揉好后包上保鲜膜放在温度高点的地方发酵至两倍大
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下面来做奶黄馅儿
黄油提起从冰箱里拿出来软化，用电动搅拌机打至细滑，加入白糖继续打至细滑，
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加入一个鸡蛋继续打至融合，然后再加另一个鸡蛋继续打，反复加完剩下的鸡蛋，然后筛入奶粉和澄面，或者玉米淀粉，搅拌均匀至无颗粒
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不沾平底锅烧热倒入奶黄糊，小火，用馋子不停的搅动，不要糊了，千万不要停，慢慢的炒干成奶黄馅儿，凉了放入冰箱冷藏备用
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面团拿出来揉一揉，分成大小均匀的剂子，揉一揉，擀成片包入奶黄馅儿收口，收口朝下放在烤盘上，
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温度高的话盖湿布或者保鲜膜室温发酵就好了，如果温度低就放在烤箱上层，下层放上一大碗热水，开烤箱下火50度进行发酵，重新发酵至两倍大，拿出来刷上鸡蛋液，
把烤箱里的水拿出来，烤箱预热5分钟，面包放入烤箱中层175度烤20分钟左右，
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面包表面上色均匀就好了！别忘了调回上下火啊！
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满满的奶黄馅儿，炒出来馅儿比蒸出来的香，好吃多了！面包软软的，让你吃了还想吃！
