小朋友最爱—肠仔包

1 人做过这道菜
家里的小朋友每次都要买外面的火腿肠包,担心外面的火腿肠太廉价,自己在家给孩子们做

用料  

普通面粉 150克
牛奶 85克
10克
玉米油 10克
酵母 2克
火腿肠 8根

小朋友最爱—肠仔包的做法  

  1. 依次加入牛奶-酵母-面粉-糖-玉米油,和成一个光滑的面团,火腿肠我用的是双汇肉粒多,一包8根,去掉外包装

    小朋友最爱—肠仔包的做法 步骤1
  2. 把面团平均分成8份,大概31g左右

    小朋友最爱—肠仔包的做法 步骤2
  3. 搓成长条,大概是火腿肠的2-3倍左右

    小朋友最爱—肠仔包的做法 步骤3
  4. 绕火腿肠包起来,准备二次发酵

    小朋友最爱—肠仔包的做法 步骤4
  5. 二发坐着一盆温水,保持蒸箱的湿度,面团才不会开裂

    小朋友最爱—肠仔包的做法 步骤5
  6. 二发后面团比之前大了1.5倍-2倍之间

    小朋友最爱—肠仔包的做法 步骤6
  7. 水开后蒸20分钟即可

    小朋友最爱—肠仔包的做法 步骤7
  8. 出炉啦,面团尽量揉光滑一点成品会比较光滑,这次揉的没有那么好

    小朋友最爱—肠仔包的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

小朋友最爱—肠仔包相关分类

该菜谱发布于 2020-02-17 22:43:36
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小朋友最爱—肠仔包的答疑

  • 无欲则刚_9n71  2020-03-19  
    0
    和面不用水是吗 软点还是硬点好
    作者回复 2020-03-19  
    用的是牛奶和面,有奶香味,用水也可以,揉刀不粘手就可以,偏硬容易开裂

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